Kristinas Kastruller

Sillens dag i Simrishamn

2011-08-26T12:03:00.003+02:00

I morgon, 27 augusti, är det Sillens dag i Simrisham. Rekommenderas å det varmaste!

Länge sedan.

2011-08-24T17:32:00.005+02:00

Här var det länge sedan jag skrev men nu ska här bli ändring med den saken! Jag har jobbat mycket i sommar, känns lite som jag skulle behöva semester nu igen men det får jag glömma. Bilden är från ett annorlunda men klart besöksvärt café som heter Lulas espressobar och ligger i Östra Hoby nästan längst ner i det vackra Sverige!

Gästbloggar på Partille tidning

2010-12-03T10:15:00.001+01:00

Från och med igår och en vecka framåt gästbloggar jag på Partille tidning. Kolla här.

Österlen

2010-11-10T10:11:00.002+01:00

Har varit på Österlen i helgen. Vädret var faktiskt betydligt bättre än vad SMHI hade lovat så på lördagen åkte vi ned till Kåseberga och Ale stenar. Solen sken över fälten och stenarna och jag lovar det var gudomligt vackert! Riktigt magiskt! Sedan blev det en sväng till Vendels som ju ligger nere i Kåseberga hamn. På kvällarna är det fin restaurang på ovanvåningen och dagtid är det café och lite lunchaktigt där nere. Vi åt rimmad laxsoppa (ja det var det som fanns kvar)som var god. Grannarna köpte med sig bullar som vi åt hemma i Grevlunda och de var supersmarriga, jag åt 2!

Intressant om cupcakes och könsroller

2010-11-01T15:01:00.002+01:00

I senaste numret av Fokus skriver Jenny Damberg om könsroller, nya husmorsideal och cupcakes. Det är en läsvärd artikel och du kan själv läsa den här. Lite synd bara att det resonemang hon avslutar med och som jag tycker är intressantast inte utvecklas. Så här skriver Jenny allra sist:

Det provocerande i hemmafruflirten är inte pysslandet i sig – utan att det sker under flagg av att vara något nytt – fristående från Hollywoodfruarnas aningslösa dumvardag och den segdragna kampen för kvinnors frigörelse från spisen. En historielöshet som bara väldigt tillfälligt kan täckas av dekorationskristyr.

Vegomat på Hagabion

2010-10-29T09:53:00.003+02:00

I onsdags var jag på finsk film om bastubadande män. Det var kusinen min som drog med mig och jag är lite av sorten "som kan tänka mig se allt som visas på Hagabion och verkligen älskar finsk film" så jag la inte ner något större engagemang i vad som skulle visas. Filmen var väl sådär men ändå helt ok (ja jag gillar ju Hagabion...). Numera är det ju en riktig restaurang i foajen så vi åt innan filmen började, jag åt sojafärslimpa med svamp, blomkålspuré och kanelkokta äpplen. Jisses vad gott det var!! Det är absolut värt ett besök om du har vägarna förbi.

Grattis potatisen!

2010-10-26T11:51:00.001+02:00

Idag är det potatisens dag har Potatisakademien bestämt. Grattis, grattis.

"Naturliga råvaror och naturliga smaker..."

2010-10-20T12:00:00.002+02:00

"Naturliga råvaror och naturliga smaker är en förutsättning för det naturliga köket" står det tydligen att läsa på en känd kocks kokboks baksida (i det här fallet Mattias Dahlgrens). Varför skriver man så? Menar man då att vi andra kör med onaturliga råvaror och onaturliga smaker eller? Man ska väl inte hetsa upp sig över sånt men jag gör det ändå.

Man behöver inte gå över ån för att hämta vatten....

2010-10-20T09:41:00.005+02:00

En ny studie från Uppsala-forskare visar att även nordisk, närproducerad mat förhindrar hjärt- och kärlsjukdomar. Så nu är det bara att äta på av frukt, grönsaker, rotfrukter,fullkornsprodukter, fet fisk, rapsolja och flytande margarin, ja sånt vi har här hemma. Om du vill läsa mer kan du läsa här

2010-10-20T09:41:00.001+02:00

Smarriga korvrecept

2010-10-18T10:30:00.002+02:00

I lördagens Göteborgspost kunde man läsa om korv och så fanns det smarriga recept förstås.

Jag + franska

2010-10-07T19:58:00.004+02:00

Sonen går i 6:an och har börjat med franska. Jag tror inte det gick en dag under denna sommar som jag inte tänkte på att jag snart skulle få lära mig franska. Naturligtvis har det inte blivit så, sonen däremot har lärt sig ett och annat. Det är en viss skillnad på att vara 11 och 46 när man lär sig ett språk, så är det. I alla fall igår hade vi världens franska-session och jag lärde mig nog nästan lika mycket som han (förutom att stava till det som låter kess-ke-se när man säger det). Han har en cd-skiva som vi lyssnar på och de pratar ju så himla fint med ett sånt underbart tonfall. I love it! Nu vill jag lära mig mer, mer, mer!

Kom och fira kanelbullens dag!

2010-09-30T09:47:00.005+02:00

Kom och fira kanelbullens dag på Partille bokhandel mellan 16-18 nu på måndagen den 4 oktober! Vi bjuder på bullar och kaffe och en pratstund om bullar i alla dess former. Min senaste kokbok Kanelbullar finns förstås att köpa. VÄLKOMNA!!

Göteborgsvägen 75 i Sävedalen (Partille) är adressen.

Kanelbullar!

2010-09-27T14:37:00.004+02:00

Den här boken kom ut i bokhandeln i förra veckan. Här kan du läsa mer.

Årets snyggaste bokomslag...

2010-09-03T17:13:00.004+02:00

...måste ju vara detta. Och vacker titel har den också, Kärlek och käk.

När ordet kolhydrat fick en ny innebörd...

2010-09-03T16:57:00.001+02:00

Läs här. Det ser i alla fall väldigt gott ut.

Abisko - Sandhammaren

2010-08-22T14:07:00.012+02:00

Har farit runt en del i vårt vackra land i sommar, först en 11-dagarstur via Inlandsbanan till Abisko och sedan 1 månads vistelse i Skåne. Allt varvat med lite receptmakeri och receptskriveri på datorn. Så helt ledig är jag inte på somrarna. Här lite bilder från sommaren som varit. Hm det blev visst fel ordning, den översta är från Sandhammaren och den längst ner är från Frösön. Däremellan är det lite Jokkmokk, Polcirkeln, Abisko, sommarhuset på Österlen etc.

Café Bohuslän -release!

2010-06-10T11:29:00.002+02:00

I måndags landade min senaste bok i min brevlåda - Café Bohuslän som jag gjort tillsammans med Åsa Hasselblad och Anna Hult. Vi är mycket, mycket nöjda! Och idag är det releasefest i Annas studio, Korsgatan 12, kl 16-18.30. Det är bara å komma!

Onsalakorv och Åsedaost

2010-05-25T14:19:00.003+02:00

Igår var det en mycket läsvärd artikel i Göteborgsposten om varifrån livsmedel med ortsnamn i namnet egentligen kommer. Det är ju tex lätt att tro att Onsalakorv görs i Onsala eller att Åsedaosten görs i Åseda. Artikeln gick ut på att det man kanske tror är närproducerat inte alltid är det. Och visst är det så att man reagerar starkare när det är något man själv brukar äta som är på tapeten som tex Åsedaost....inte trodde jag att Åsedaosten gjordes i Danmark?!

Göteborgsposten

2010-05-25T13:49:00.003+02:00

Har gjort en del jobb för Göteborgspostens lördagsbilaga den sista tiden. Det är lite extra kul för de är duktiga på att göra det stort och fint och så är det ju faktiskt Sveriges näst största dagstidning. Här kan man titta på rabarberrecept!.Bodil Bergqvist heter den superduktiga fotografen.

Billiga veckan

2010-05-21T09:35:00.002+02:00

Icas tidning Buffé har sedan drygt ett år tillbaka ett stående inslag som heter Billiga veckan. I april och maj gjorde jag recepten. Kolla här. Vad jag förstått så är det ett populärt inslag i tidningen!

Mycket nu

2010-05-20T20:27:00.002+02:00

Nej, nej jag har inte glömt min gamla blogg det är bara det att jag varit rätt busy på sistone (och kommer så förbli ett tag framöver). Caféguide över Bohuslän och Alingsås som skulle färdigställas (kommer ut i början av juni), en massa "sommarjobb" (dvs jobb som görs nu och publiceras nästa år), ledighet i Skåne, ny bok på Semic där det är deadline 1 september och jag vet inte allt. Mitt upp i allt planerar jag för en resa på Inlandsbanan i mitten av nästa månad med min lille son vilket ska bli hur spännande som helst. Helst hade jag tagit mig ända upp till Treriksröset men det är hart när omöjligt på så kort tid så just nu lutar det åt Abisko istället. Det blir säkert finemang det också! Återkommer!

Jag en curlande mamma....

2010-04-21T10:12:00.002+02:00

Jag funkar på det sättet att om jag lovat min lille Putte en sak så måste jag hålla det (nästan alltid i alla fall). Så igår kväll vid 9 stod jag här å bakade bullar till mig och August så att vi kunde titta på fotbollsmatch (Inter-Barcelona)och käka bullar. Ska tillägga att han hjälpte till förstås, han gjorde degen. Svårt bara när Barcelona (som ju sonen hejar på förstås) möter ett italienskt lag, varför kan inte båda få vinna?

Uppsala-kännare se hit!!!

2010-03-26T10:43:00.003+01:00

Kanske, kanske kan någon hjälpa mig att svara på följande. Vad hette/heter det café som låg/ligger på Östra Ågatan i Uppsala (parallellt med Fyrisån)? Det låg nära korsningen Drottninggatan - Östra Ågatan. Jag var där mycket på 80-talet och kommer ihåg att de hade små rum och att det var ganska murrigt med sammetsgardiner osv. Jag behöver namnet till en text jag ska skriva.

Fina förkläde

2010-03-11T13:45:00.002+01:00

Usch jag har blivit ett sånt värsta Tradera-fan. Både köper och säljer, ja det är livsfarligt när man jobbar hemma som jag gör. All ev förtjänst går direkt till nya inköp och det finns såååå mycket fint ska ni veta. Nu har jag hittat till förklädena. Kolla på det här, det här och det här!

Bergamo

2010-03-10T09:35:00.003+01:00

På Svenska dagbladets hemsida kan man läsa om städer som utmanar och nämner bla Bergamo. Jag kan bara instämma, efter att ha varit i deras Citta Alta 2 gånger nu, så kan jag bara säga vackra saker om det; spännande, vackert, romantiskt, lite lågmält och lite svenskt faktiskt. Nu när jag var där på senaste resan regnade det så några vackra bilder fick jag inte men några från skyltfönstren blev det.

Comosjön

2010-03-04T15:22:00.004+01:00

På lördagen tog vi bilfärjan över till Menagio (man kan åka hur mycket färja man vill för 11 euro) på västra sidan av sjön. Där är det fler affärer men inte så lugnt och stilla som i Varenna, jag föredrar Varenna. Någonstans i Menagiotrakten ska George Clooney ha ett hus (tjejen i resebutiken sa att han var på väg att sälja), vi såg honom inte. Efter Menagio blev det Bellagio som ligger på östsidan, en "stad" som har lite St Tropezkänsla. Först åt vi lunch på ett ganska oansenligt ställe men som visade sig ha mycket god pasta (jag åt ravioli fyllda med ricotta och spenat i en nötsås, mycket gott!)och därefter blev det fika i solen! Barnen (August och Jenny) hade väntat på den här varma chokladen i 2 år (sedan vi var där sist med andra ord)! Jag upptäckte att det är kul å åka tillbaka till samma ställe med barn för de får de mycket bättre koll när de känner igen sig. Det blir en helt annan upplevelse för dem!

Italien igen

2010-03-02T09:36:00.004+01:00

Åkte med Ryan Air till Italien för en dryg vecka sedan. Åkte på torsdag och kom hem en vecka senare. Man kan flyga billigt från Säve flygplats (ute på Hisingen) till Bergamo som ligger några mil från Milano. Vi gjorde ungefär samma resa för 2 år sedan fast den här gången blev det också ett besök i den förtjusande staden Verona. Med på resan var våra grannar som har en flicka i sonens ålder. Började vår tripp med att åka upp till Varenna som ligger vid Comosjöns östra strand. Det är så fint där att man nästan dör! Bodde på ett hotell, Hotel Beretta, som också är byns tobak, restaurang, pub, ATG-ombud (eller vad det kan heta på italienska) osv, osv. I allafall där sitter gubbarna på kvällen och spelar kort och blir riktigt arga på varandra medan vi konflikträdda svenskar storögt tittar på. En kväll var vi på hotell Olivedo, ett hotell från 1896 (tror jag) och åt gott. Hotell Olivedo är sådär tjusigt La Belle Epoque-aktigt som man bara drömmer om. Nästa gång vill jag bo där(fast det sa jag för 2 år sedan också). Därifrån kommer matbilderna. Mer om Italien en annan dag.

Alldeles tom

2010-03-01T15:08:00.002+01:00

Ok här kommer ett lyxproblem som jag själv skulle kunna störa mig på om det var någon annan som skrev det. Idag har jag skickat in manus till en kommande bok som ska komma ut i oktober och jag känner mig bara så tom. Så nu sitter jag här och kan inte komma på någonting att göra, ska jag fira? ska jag fördjupa mig i nästa bokprojekt (jo jag är lycklig nog att ha ett nytt bokprojekt på gång), ska jag gå min dagliga 30-minuterspromenad + mata fåglarna (det har blivit min nya förena-nytta-med-nöje-grej)eller vad ska jag göra? Kanske njuta lite av Åsa Dahlgrens alla fina bilder till boken, ja det får det bli!

Tjoho!

2010-02-10T12:21:00.003+01:00

Imorgon bär det av till Comosjön, Varenna, Verona och Bergamo i nämnd ordning. Mat, tjusig utsikt, fotboll och kultur i en härlig blandning. Ciao!

Blogg om vackra koppar

2010-01-21T14:42:00.006+01:00

Köpta för endast 100 pix på loppis i Simrishamn!

Det finns så mycket fantastiskt å hitta på nätet om man bara har tid att leta runt. Hittade tex den den här bloggen som skrivs av en kvinna som heter Kerstin och som är mycket porslinsintresserad. Då och då skriver hon om sina kaffekoppar - vem som har designat dem, om olika liknande modeller osv under vinjetten Dagens kopp (hon har alltså gjort världens detektivarbete). Eftersom jag håller på med en kokbok där det kommer ingå en himla massa kaffekoppar så har jag också blivit lite besatt. Å det känns inte som denna besatthet kommer vara över bara för att boken blir färdig, hm.

Hockey och japanska rulader i Ulricehamn

2010-01-15T10:41:00.007+01:00

Igår var vi på hockey i Jönköping! August hade fått det i present på sin 11-årsdag. Av någon lite märklig anledning hejar han på HV-71 och inte Frölunda som ju de flesta i den här stan gör. Jag är verkligen ingen hockeyfantast men det var jätteroligt förstås. Mest var jag fascinerad över hur osannolikt duktiga de där killarna/gubbarna är på att åka skridskor. Det går bara inte att förstå.
Vi skulle ha en sådan riktig låt-August-bestämma-middag/restaurang-grej så det lutade åt biff med pommes frites och bearnaisesås men när vi kom till Ulricehamn som fick bli stoppet hittade vi ingen sådan mat. Istället åt han 3 stora kycklingfiléer (av 4 möjliga) med jordnötssås och ris på en kinakrog och till det ett stort glas coca-cola. Jag och sambon åt mycket goda entrecote-rulader i en stark japansk sås. Sedan visade det sig att Ulricehamn var/är en riktig pärla (jo jag visste om det), kolla bara på bilderna!

I elfte jultimman

2010-01-14T08:27:00.006+01:00

Jag och min 11-åring for alltså med tåg till Berlin i början av december. Vi bodde 4 nätter på Citystay, ett typiskt backpackerställe. Det var helt ok, fräscht och fint, ja det låg framförallt centralt till det jag ville se. I Berlin lär det finnas 50 julmarknader och vi var på 5 av dem (missade någon lite mer udda och alternativ som ska finnas i Prenzlauer Berg, det får bli nästa gång). I allafall vi var på en av dem som enligt någon guide jag läste ska vara finast, Gendarmenmarkt. Det ligger några kvarter söder om Unter den Linden. Där åt vi också lunch; just på den julmarknaden hade de uppvärmda tält som var som hela restauranger. På Lutter & Wegner åt jag Kalvgulasch med spätzle och sonen åt sin vana trogen Wienerschnitzel. Det var mycket gott. Såg en och annan spännande rätt (det var mycket köttgrytor och korvrätter)på julmarknaderna men varken jag eller sonen fixade att stå ute och äta. Det var redigt kallt redan då.

En matskribents våndor...

2010-01-11T14:34:00.004+01:00

Att vi matskribenter har fler hål i tänderna än de flesta är kanske inte så konstigt men jag har dessutom åsamkat mig en annan yrkesskada - liktornar. Jag brukar gå till fotvården några gånger om året men nu har jag slarvat och inte varit där på ett år. Så idag var jag där, hos en ny, å gud vad det gjorde ont. Jag skrek rakt ut flera gånger. Fotvårdstanten delar lokaler med en frisör (bara ett skynke emellan) så de undrade säkert vad jag höll på med. Jag skakade och var alldeles svettig i händerna, ja det var lite synd om mig faktiskt.

Ny webbtidning och jag blir grön av avund:)

2010-01-11T13:28:00.003+01:00

Hittade den här webbtidningen via Lisa Lemkes och Mia Öhrns bloggar. Och den matskribent som inte blir grön av avund när den läser Liselottes och Ulrikas nya webbtidning skulle jag vilja träffa:) Det är bara att gratulera!

Wienerschnitzel, Currywurst och lite till

2009-12-18T08:43:00.004+01:00

Här skriver Kristin mycket inspirerande om mat i Berlin. Håller med henne om att Berlin är en spännande matstad, tyvärr hann jag inte upptäcka alla de ställen hon hann besöka men det får bli nästa gång. I alla fall första kvällen hamnade vi på en ja kanske kan man beskriva det som ett utbyggt gatukök. Kvinnan som jobbade där var rejält sur så egentligen skulle vi nog ha vänt redan i dörren men det finns gränser för hur länge man kan leta efter ett matställe med en 10-åring och ja de hade en av min sons favoriter - Wienerschnitzel. Så vi stannade. August beställde sin Wienerschnitzel och jag klämde i med Currywurst och potatissallad (hade läst någonstans att det var det som gällde i Berlin). Currywurst innebar en tjock korv - jag vet faktiskt inte om den innehöll curry - med mycket ketchup ovanpå och mycket curry. Kan nog sammanfatta den upplevelsen med vad August sa några dagar senare, "det var tur att vi gick till det stället för på så vis så fick jag äta en Currywurst, det hade kanske inte blivit av annars". Ölen var i alla fall jättegod!

Café Bohuslän

2009-12-14T13:05:00.004+01:00

I sommar har jag förutom mitt vanliga matskribentjobb gjort en cafébok på Isabergs förlag. Jag har gjort den tillsammans med Anna Hult och Åsa Hasselblad. Vi har varit runt på ca 50 caféer i Bohuslän och i Alingsås. Vi har valt ut sådana ställen som har något lite speciellt, det kan vara fikabrödet,kaffet, läget, utsikten eller att stället har en bra historia. Anna-fotografen har en underbar sommarstuga uppåt Kungshamn till så veckan efter midsommar utgick vi från hennes hus och for runt som tättingar mellan Koster i norr och Lyr-ön i söder. Det var sol och värme varje dag den veckan och våra småkillar var med. Några av ställena blev vi hämtade med båt, bla till Gullholmen (det ni kan se på bild). Boken kommer ut i maj 2010.

Fernsehturm

2009-12-14T12:00:00.004+01:00

Ett av målen med själva resan var att komma upp i det 368 meter höga (då är den allra smalaste delen av tornet medräknad) Fernsehturm. Tornet var färdigt 1969 och stod alltså på östsidan(precis vid Alexanderplatz), meningen var att det skulle synas till väst. Ja man ville väl visa för världen att även DDR kunde. Vi bodde ca 150 m från själva tornet. På onsdagens förmiddag var himlen blå så vi var snabba med att ta oss dit upp. Planen var att fika i deras roterande café (ja om man sitter där så kan man alltså se hela Berlin på 20-30 minuter något) men dessvärre var man tvungen att äta lunch eller så och det hade jag ingen lust med. Det som var café var snarare en bar och var inte alls roterande. Men visst är tornet coolt?

Berlin

2009-12-14T09:20:00.002+01:00

För en vecka sedan kom vi hem från vår lilla lång-weekend-resa till Berlin. Har inte skrivit innan för jag har inte hittat sladden till kameran, men nu så. Här är en första bild från ett fik i Köpenhamn. Ett riktigt tantfik som dök upp efter en halvtimmes letande. Det var riktigt många år sedan jag var i Köpenhamn så jag hade inga givna fik i mitt huvud å jag är ingen person som bara sätter mig på första bästa fik, tyvärr. Stackars sonen fick snällt dra runt på sin resväska efter sin kräsna mamma i ett kallt och ruggigt Köpenhamn. Men oj vad glad jag blev när jag hittade detta stället på en tvärgata till Ströget!! Jo wienerbröden var jättegoda.

Ombytta roller

2009-12-14T09:10:00.003+01:00

I fredags var det lussebak här hemma. Sonen skötte det mesta, jag fick trycka i russinen. Å kolla på resultatet, behöver jag tillägga att jag är en mäkta stolt mamma?!

Jag gillar Niklas

2009-11-27T09:56:00.002+01:00

Tittade på Niklas mat igår, jag gör det då och då. Jag måste säga att han är väldigt, väldigt bra. Lugn och fin, inspirerande, bra maträtter, lagom mycket av honom osv. Tror jag ska göra den där citrontarten i helgen och musslorna...

Osmakligt om grisuppfödning

2009-11-25T10:40:00.002+01:00

Gårdagens nyhet om hur många grisuppfödare vanvårdar sina grisar var det värsta på länge. Som en man sa i dagens Göteborgsposten, "visst det är en tuff bransch men det är ju mer ekonomi i att sköta sina grisar på ett vettigt sätt än att vanvårda dem". Jag undrar hur det går till, hur kan man tex låta en död gris ligga kvar i boxen? Det är säkert kämpigt att vara grisbonde men man måste ju inte. Jag är nog inte ensam om att ompröva mitt köttätande en sådan här dag.

Mmmm som i mjölkchoklad

2009-11-17T10:23:00.004+01:00

I senaste numret av Icas medlemstidning Buffé bjuds det på 6 recept med mjölkchoklad. Här, här och här är några exempel. Sånt blir jag glad av.

Varför är många så arga....

2009-11-13T14:25:00.005+01:00

Varför är många i detta land så himla arga på kostrekommendationer, Livsmedelsverket, dietister osv, osv, osv? Många ser rött och hakar upp sig på nyckelhålsmärkningar, Kravmärkningar och jag vet inte allt. Det har jag tänkt på ett längre tag, kanske har jag skrivit om det också, kommer inte ihåg. Om jag vore forskare i beteendevetenskap (det går nog in under det ämnet va?)så skulle jag absolut ägna mig åt den frågan. Är folk i andra länder lika arga eller är det här ett svenskt fenomen(för vad jag förstått så ser kostrekommendationerna ut på ungefär samma sätt över hela världen)? Något säger mig att det här inte bara handlar om mat utan något annat mer diffust. Kanske kan det komma något bra ur denna ilska men jag kan inte låta bli att tycka att mycket av det känns olustigt....och korkat.

Ernst och jag

2009-11-13T13:35:00.006+01:00

Först...

sedan...

Ernst går fortfarande hem i stugorna, inte så konstigt han ger ju både ett proffsigt och lättsamt intryck (min sambo Peter har pratat med honom på en mässa och han tyckte han var sååå trevlig!). I veckans Allas kom i alla fall jag före....

Bra och dåliga namn

2009-11-13T11:58:00.003+01:00

Igår läste jag i tidningen Gourmet om en nyöppnad restaurang här i Göteborg som heter Familjen. Wow vilket bra namn tänkte jag då. Så rätt liksom. Idag läser jag om en krog i Stockholm som heter Djuret. Hm...konstigt...visst älskar vi svenskar kött och äter säkert mer av den varan än någonsin men det måste ju finnas betydligt mer romantiska namn än så?

Nu bär det av....

2009-11-10T12:11:00.003+01:00

A utanför Berlin Hauptbahnhof förra sommaren!

Å idag har jag bokat tågresa till Berlin! I början av december far vi och tåget går via Köpenhamn och Hamburg. Ska jag vara helt ärlig så är själva tågresan halva resan för mig, åtminstone tågresan i Tyskland. Det får bli mycket på en 10-årings villkor men besök uppe i Fernsehenturm, en och annan julmarknad (det ska finnas över 50 stycken) och det egyptiska museet står på min lista och det är nog sådant som passar sonen också. Kanske kan man sticka in med ett och annat kulinariskt upptåg.

Karossgården i Gladsax

2009-11-02T11:10:00.003+01:00

Efter bageriet i Östra Vemmerlöv (som förresten ligger väldigt nära Karlaby krog) passerade vi ett annat favvoställe - Karossgården i Gladsax. Där kan man inte äta något men dock handla fina gamla saker. Det är alltså en antikaffär där har man radat upp sakerna efter olika stilar och färger. De säljer mycket fin gammal allmoge och är väl inte direkt billiga men inte dyra heller. Hur som helst man blir mycket inspirerad av alla vackra saker!

Så nära man kan komma franska landsbygden i Sverige....

2009-11-02T10:41:00.007+01:00

Vi har varit på Österlen i helgen. Äntligen fick jag komma till bageriet i Östra Vemmerlöv. Vi åt deras goda kanelbullar gjorda med lite surdeg i. Jag hade bakat hemmavid strax innan vi for så det blev inte att vi i köpte deras bröd. De har öppet fredag-söndag hela året om (skulle visst stänga nu i november för ombyggnad). Åk dit- så mycket mer fransk landsbygd kan det inte bli i Sverige.

Gamla bränneriet i Ö Vemmerlöv som numera är bageri.

Ingången till bageriet.

Här inne bakas det!

En härlig mischmasch av stilar.

Hemingway och caféliv

2009-10-28T22:30:00.004+01:00

Om man inte har tid eller möjlighet att resa så kan man som bekant göra det bokledes, läser därför Och solen har sin gång just nu. Den utspelar sig ju på alla möjliga caféer och barer i både Paris, Pamplona och Madrid (vill minnas att berättarjaget är i Madrid mot slutet) så visst får man sin res- och cafélust lite stillad och ökad med för den delen. Jag läste den första gången på en tågluff (1988 kanske) då vi stannade till i både Paris, Pamplona och San Sebastian. Vi var i Pamplona och gick på Iruna bar förstås. Fast inte kommer jag ihåg att det var så tjusigt som deras hemsida visar nu, men, men. Hur som helst det är en bra bok, läs den om du inte har gjort det.

Berlin

2009-10-27T13:54:00.002+01:00

Jag är alltid sugen på att resa till Berlin, om jag var 20 år yngre skulle jag flytta dit omgående. Så idag istället för att skriva rent de recept jag borde så hamnar jag hela tiden på den här sidan. Har kommit på att man kan åka tåg dit via Köpenhamn och Hamburg, det tar bara 6 timmar (ja från Köpenhamn då)! Hittar jag en ledig långhelg nu i november-december så drar jag, hoppas sambo och son hänger med...

Stenugnsbageri i Bohuslän

2009-10-27T13:28:00.006+01:00

Läste om Kinnas besök på ett nytt stenugnsbageri i Stockholm och kom då att tänka på ett stenugnsbageri-besök jag gjorde i somras. Det heter Lyckans stenugnsbageri och ligger strax efter Nordens Ark på väg mot Kungshamn uppe i Bohuslän. De sålde bröd förstås och man kunde även fika där. Brödet var gott men det var inte det som gjorde störst intryck utan det var deras långjästa vaniljbullar. Oj, oj, oj så goda de var, i särklass de godaste bullar jag ätit.

På den högra bilden är det fotograf Anna Hult som är i farten och fotar Lyckans stenugnsbageri. På den vänstra bilden är det sonen och fotografens son som spelar kort och käkar bullar. Anledningen till besöket var ett projekt som jag har med Åsa Hasselblad (journalist) och Anna Hult.

Hur går det till, te med kokosfett?

2009-10-21T11:17:00.005+02:00

Hamnade på en LCHF-blogg (jag har glömt vilken och det kanske är bäst så) där vedebörande skrev att hon eller han drack sitt te med grädde och kokosfett. Man blir lite nyfiken på hur det hela går till liksom och vad det smakar? Det låter faktiskt rent förfärligt, te med kokosfett.

Sjömagasinet

2009-10-21T11:04:00.003+02:00

I fredags var jag och min matintresserade svåger på Sjömagasinet och åt lunch. Jag åt kummel och rimmad oxbringsgryta som kokat i oxbuljong (är det en klassiker?), det var mycket gott förstås. Synd att Sjömagasinet ligger i andra änden av stan...

Mitt gamla recept....

2009-10-21T10:46:00.008+02:00

När jag kollade på DN:s hemsida idag tyckte jag mig känna detta receptet. Hm men jag jobbar ju inte för DN eller? Ja just det DN samarbetar med Laga Lätt som jag gjorde det till för länge sedan...ja 2-3 år sedan i alla fall.

Fin bok

2009-10-02T13:31:00.002+02:00

Kan rekommendera en sprillans ny bok - Fredagsmys, lördagsgott och söndagsmiddag - av Jens Linder! Det är en kul bok med många nya både barntillvända och mer vuxna recept. Både boken och recepten känns befriande lätta på något vis, man blir glad och sugen! Spana gärna in den!

Piirakat

2009-09-30T12:44:00.001+02:00

Så då är man översatt. Å vad kul det hade varit om man kunde finska...

Kaffedrickande son

2009-09-18T12:41:00.003+02:00

August älskar att fika på kvällarna. "Vad blir det för fika?" är en typisk fråga från honom (som att fika är det självklaraste i världen). När han var 5-6 år delade han in fikorna i liten fika, mellanfika och stor fika. Jag tror stor fika var tårta eller möjligtvis bullar och glass. De sista två veckorna har han dessutom lagt sig till med att dricka kaffe. Igår nådde kaffedrickandet sin kulmen (kanske i alla fall) för när jag precis skulle till att somna då stod han där vid sängen och lät lite småförtvivlad när han sa att han inte kunde somna. Då hade han druckit 2 koppar kaffe precis innan han la sig. Jag förklarade detta med kaffe och koffein och sedan somnade han ganska snabbt. Barn gör som sina föräldrar som jag brukar säga - när jag var liten drack jag ofta kaffe. Mormor malde sina kaffebönor själv kommer jag ihåg och på väggen hängde en broderad vepa med texten: kaffetår, påtår, tretår och krusetår. Gissa vem som drack både tretår och krusetår?

På bilden dricker August sin första cappucino, på stationen i Bergamo i februari förra året.

Vår kokbok

2009-09-17T18:02:00.003+02:00

Vår kokbok har kommit ut i ny upplaga. 1980 när jag började gymnasiet fick jag min första VK (som vi förkortade det). Vi fick den av skolan och jag hade den inplastad till för bara något år sedan då plasten ramlade av. Även på hushållslärarlinjen i Uppsala var den viktig. De senaste 10 åren har jag nog knappt öppnat den tills för bara någon månad sedan då jag faktiskt har börjat titta i den igen. Och nu kommer det en ny alltså. Jag har inte alls bläddrat i den nya men framsidan är mycket snygg, den sticker ut och det kan ju behövas i detta kokbokstäta land:)

Nu är det jul igen...

2009-09-17T11:10:00.002+02:00

Igår plåtade vi bakverk i Åsas studio på Esperantoplatsen inne i Göteborg . Och då var det jul igen!

Geléhallon

2009-09-11T14:34:00.001+02:00

I dagens GP kan man läsa om deras geléhallontest. Kul läsning och jag kan meddela att Icas 400 grams-påsar var bäst!

Tacksam

2009-09-08T12:09:00.007+02:00

Amelia Adamo sa i något radioprogram i somras att hon är bra på att vara tacksam. En fin strävan tycker jag. Tycker nog att jag blivit bättre på att vara tacksam (men jag är rätt bra på att gnälla också, ha, ha). I förra veckan drog jag och fotograf Åsa till sommarstugan i Skåne och fotade bakverk och mat. När man jobbar så intensivt i några dagar (och slipper vardagsbestyren) så känns matskribentjobbet absolut inte som något jobb. Man har bara kul liksom. På onsdag eftermiddag for vi ner till Sandhammaren. När vi kom dit var IKEA där och fotade möbler, lite flott! Här några backstage-bilder!

Finfin innergård i Simrishamn

2009-08-28T10:19:00.004+02:00

Så här såg det ut på Kamskogs restaurang i Simrishamn nu i helgen. Jag åt deras Raskarumstupp, mycket gott!

Ingen bra kombination

2009-08-28T08:37:00.002+02:00

Det är inte bara regn som kan ställa till det för en utomhusjobbande matskribent ska ni veta. I onsdags fotade jag och Åsa Dahlgren ett grilljobb och som det blåste! Ja det var säkert ingen anmärkningsvärt stark vind men fullt tillräcklig för oss. Hushållspappret for över hela altanen, receptpapprena likaså, det var sot från grillen precis över allt, vasen med blommor och vatten välte, vatten över hela duken. Stora gatstenar krävdes för att duken och alltsammans skulle ligga kvar. Ja så fortsatte det. Man fick ju helt enkelt garva åt det. Det hela skulle ju ha fotograferats förstås men vi hann helt enkelt inte.

Kräfttider i början på 70-talet

2009-08-24T23:05:00.004+02:00

Läste på Lisas blogg om hur hon fiskat insjökräftor. Kom då att tänka på hur det var när man var liten. Pappa kommer från Dalsland och hade tillgång till kräftvatten så jag och mina kusiner och sysslingar var med och vittjade kräftburar. Om jag inte minns alldeles fel så var vi yngre barn mest med på kvällen och sedan gjorde tonåringarna jobbet med att vittja burarna på morgonen. Mysigt var det i allafall att stå där mitt ute i den mörka skogen. Vi fick mycket kräftor och eftersom min familj bodde i Uddevalla så fick vi jobbet att sälja dem vidare till saluhallen i Uddevalla. Innan vi tog dem till saluhallen så hade vi dem i badkaret en natt. Jag kommer ihåg att jag flyttade dem fram och tillbaka mellan handfatet och badkaret för att ge dem nytt vatten. Och så räknade vi hur många tjog det var. Det måste varit hur spännande som helst!

Kan vara bra till en fotografering...

2009-08-24T10:03:00.004+02:00

Det är fortfarande mycket utomhusfotografering som gäller. Och mycket tänk kring det. När jag var på Österlen i helgen kom jag på mig med att jag hela tiden (nästan i allafall) tänker "det kan vara bra till en fotografering". Här en bild på nyinköpt utebord som jag började måla men som sambo Peter snabbt tog över. Han stod väl inte ut med gnället...Jo bordet ska bland annat användas till en kommande fotografering!

Avundsjuk morsa

2009-08-20T13:43:00.003+02:00

Igår kom August hem från en kompis vars föräldrar kommer från Tjeckien och berättade att han hade ätit "panerad ost med en sås som började på T" till lunch. "Kompisens morfar eller var det farfar..." hade lagat det åt barnen. "Och det såg ut som stekt fisk men jag tror det var ost" berättade han vidare. Å det som är så gott, själv åt jag några trökiga mackor till lunch för jag hade fotografering (jordgubbsrätter till nästa år). Såsen var tartarsås kom vi fram till.

Och här är bilderna från promenaden

2009-08-17T09:38:00.001+02:00

Vitemölla badhotell

2009-08-17T09:22:00.003+02:00

Efter några år i Skåne har vi börjat upptäcka dess många fina vandringsleder. När syrran och svåger var där gick vi ca 9 km på en sådan vandringsled från Torpabron utanför Brösarp ner till Haväng. Det vart lite regnigt så vi fick räta ut rutten det sista. Innan dess hann vi passera Verkeån (tror jag), vackra ängar, riktigt gamla korsvirkeshus och lösa tjurar. Fast när vi såg tjurarna så vände vi om och tog en annan väg. Sambon som är rektor på ett naturbruksgymnasium började berätta om vad hans mer erfarna jordbrukslärare skulle sagt och ja då tog vi inga risker.
Promenaden avslutades med ett lunchbesök på Vitemölla badhotell. Jag och son åt någon variant på Caesarsallad, kommer inte ihåg namnet, och det var jättegott.

Frk Östergrens fan-blogg

2009-08-16T17:15:00.002+02:00

Och här är Frk Östergrens fan-blogg!

Några ställen jag inte kom till

2009-08-16T17:00:00.002+02:00

Som sagt det finns mycket att upptäcka i Skåne (och då tänker jag främst på Österlen där vi har vår sommarstuga). I Hammenhög är det mycket på gång kändes det som. Tex så finns det här stället (se bilden) - Frk Östergrens - som lär ha mycket goda bullar och i Östra Vemmerlöv finns det här nyöppnade bageriet som jag inte heller kom till och som också lär ha jättegoda bullar. Vi ska kanske till Skåne nästa helg och då kanske det blir av!

Skåne också

2009-08-16T16:50:00.003+02:00

Innan Gotland var jag i Skåne i 3 veckor. Där finns alltid mycket att upptäcka. Tex gjorde vi ett besök på Fritidsbaren i Ystad. De är ju kända för sina köttbullar och wienerbröd. Vi testade det senare och ja de var goda. Och så la jag i en peng i deras jukebox och lyssnade på Roy Orbison, lite magiskt måste jag säga. Som han sjunger den karln!

Mer mat på Fårö

2009-08-14T15:30:00.003+02:00

Sista dagen cyklade vi till Sudersand, ganska långt norrut på Fårö. Där hittade vi Carlssons café och restaurang som gjorde vedugnsbakade pizzor och varm mat (apropå det jag tidigare skrivet om Fårö). Så där satt vi, sonen och jag. Han åt pizza och jag åt vansinnigt goda tzay-spett, solen sken samtidigt som de spelade Britney Spears i högtalarna, då hade vi semester!

När man är hungrig på Fårö

2009-08-14T14:53:00.003+02:00

Han är rolig min son. Ganska ofta säger han saker som jag själv skulle kunna ha sagt. Det är bara det att det är så mycket lättare att hålla med när det är man själv som säger det. Tex så cyklade vi på Fårö i tre dagar, sammanlagt blev det 11 mil faktiskt (fast det är redigt platt måste jag tillägga). När vi skulle äta visade det sig finnas en hel del caféer men inte så många riktiga restauranger och då hade han hela tiden invändningar som att "det inte räckte med en macka" eller "att han inte ville ha kall mat". Han sa det som det självklaraste i världen och jag kan ju inte säga så mycket emot honom för jag skulle kunna sagt samma sak själv (jag brukar föredra varm mat även om det kan vara jättegott med kall mat också). Råkar man då som i det här fallet vara på Fårös kanske bästa café får man försöka hitta något på menyn som kan passa eller lirka lite med att lova glass eller bulle efteråt. Lauters hette just detta stället. När vi cyklade förbi där dagen därpå så muttrade han "det stället tänker jag då inte gå på igen".

Gå och rösta!

2009-08-14T12:51:00.002+02:00

Jag är mycket förtjust i mjölk och lovprisar därför kossorna mer än gärna. Arla har en tävling nu där man får rösta på sin favoritbild. Kolla här.

Gotland

2009-08-14T10:52:00.003+02:00

Förra veckan var jag och sonen på Gotland. Det har blivit lite tradition att åka utomlands en vecka, bara han och jag. Men i år kände jag inte för att åka så långt bort så då fick det bli Gotland. I och med att jag jobbar hemma (jag tror att det beror på det) så behöver jag se något nytt och gärna något lite unikt. Men oj vad Gotland var fint och speciellt Visby. Jag har inte varit där innan och jag visste inte om att det var så bevarat. Ringmuren var ju bara så häftig! Det var medeltidsvecka och många var mycket vackert klädda dessutom. När man är ute med en 10-åring får man kompromissa rätt mycket vad gäller maten. Men, men så länge det finns coca-cola, pommes-frites, bullar, pizza eller hamburgare på ställena man själv vill till så brukar jag få ihop det i slutänden. Vad sägs om en fika på café Krönet i Visby? Jag gillade utsikten och ljuset medan August föredrog soffan och coca-colan! Bra va!?

Tasteline

2009-06-29T00:07:00.002+02:00

Hade glömt bort att Aftonbladet köpt upp Tasteline när jag upptäckte att mina Viktklubbsrecept fanns med där (eller en del av dem). Här är ett exempel.

Bilder från jobbet

2009-06-18T11:43:00.007+02:00

Just nu är det mycket jobb utomhus. Bakelser, primörer, grillat, päronkakor, desserter, kycklingrätter - ja allt möjligt som gör sig bra i somrigt ljus fotas i dagarna i min trädgård eller i någon av fotografernas trädgård. Hemmet är i full kaos, det är lite slitigt men sååå roligt! Kolla på bilderna. Bilderna med Bohuslänskänsla kommer från ett annat - lite hemligt -projekt som jag kör parallellt.

Victorias dietistblogg

2009-05-20T09:01:00.003+02:00

Det var länge sedan jag puffade för någon blogg (vilken mediamänniska man blivit när man använder ord som puffa). Kolla in Victorias nya blogg här.

da Matteo

2009-05-19T11:54:00.002+02:00

I lördags var jag på da Matteo på Vallgatan. Som jag säkert nämnt förut så är jag ingen kaffemänniska, jag kan med andra ord lika gärna dricka vanligt bryggkaffe som café latte, så det är inte därför jag gick dit men de har en fin-fin innergård(som jag tyvärr inte har bild på) och goda mackor. Går man dit tidigt (lika med färre människor) så känns det inte heller så snobbigt/pretentiöst!!

Berlin i Göteborg

2009-05-19T09:49:00.004+02:00

För någon vecka sedan, i samband med deklarationsinlämnadet, var jag i Linnéområdet och skulle äta lunch. Jag brukar alltid fira det faktum att jag är färdig med deklarationen (deklarationen är sedan jag blev egen företagare lika med en lång och seg plåga)och den här gången hamnade jag på Café Publik på Andra Långgatan. Eftersom jag inte bor i Göteborg längre och blivit ungefär 10 år äldre har jag börjat se på stan med andra ögon. Å vilken befrielse det kan vara att gå omkring bland de lite skabbiga Långgatorna, det känns faktiskt lite som Berlin (som någon också beskrivit det i GP) och jag blev riktigt glad när Café Publik visade sig servera fantastiskt god lunchmat. Även Svd skriver om Café Publik. Jag ska nog åka dit bort oftare.

Sonen i Buffé

2009-05-16T17:10:00.003+02:00

I det senaste numret av Ica´s Buffé är sonen med liksom mina grillrecept & billiga-veckan-recept! Kolla gärna på sidan 21.

Kosläpp på sambons skola

2009-05-04T11:28:00.003+02:00

På söndag är det kosläpp på Strömma naturbruksgymnasium. Får väl åka dit och vara rektorska för en dag. Arla och skolan bjuder säkert på något dessutom.

Sydkoster

2009-04-30T13:36:00.002+02:00

I morgon ska jag ta med mig sonen och åka tåg & båt till Sydkoster. Ett paradis på jorden faktiskt! Vi får väl se vad man kan göra där så här års. Hyra cyklar och bara vara skulle jag gissa, det ska bli mycket mysigt.

Här ska vi bo!

Bagaren och kocken

2009-04-30T13:25:00.004+02:00

Tog en cykeltur till IEMs - en inredningsbutik borta i Olskroken - idag för att köpa en present åt min storasyster. På vägen hem gick jag äntligen in på Bagaren och kocken, en affär med massor av köksprylar i starka pastelliga färger, prickigt och romantiskt precis som det ska vara nu! Å så mycket fint de hade. Det ligger alldeles vid Härlanda fängelse om ni skulle ha vägarna förbi.

Folklighet på tapeten

2009-04-02T09:49:00.002+02:00

Registrerar att folkligheten har kommit på modet. Eller vad sägs om rulltårterecept (i och för sig i ny tappning) och potatisgratänger. Tasteline har till och med en smörgåstårtetävling! Det är kul tycker jag!

Barnmat

2009-03-25T08:48:00.002+01:00

Jag brukar inte ha så jättemycket åsikter om vad människor äter men det finns en sak som jag tycker är lite beklämmande och det är alla barnmatsburkar som föräldrar ger till sina barn. I Svenska Dagbladet kan man läsa att en pappa köpt en fruktpuréburk med mosad banan och mango. Själva artikeln handlar om huruvida maten är närodlad eller inte men det är inte det som jag tänker på när jag skriver detta utan om man verkligen behöver köpa en burk med mosad frukt? Jag tror faktiskt att det lagas väldigt mycket mat i det här landet men det händer något konstigt med föräldrar som har småbarn. Många tycks inte tro sig om att kunna laga mat till sina minstingar utan väljer att köpa mat på burk. Det är ju ett tag sedan det var aktuellt för mig men det jag kommer ihåg från de där burkarna (jag köpte inte många) är att de både luktade och smakade förfärligt (och likadant). Nej föräldrar lita på er själva och laga egen vanlig mat till de små! Ni kan!

Ja så har det då hänt

2009-03-24T18:22:00.004+01:00

På Svenstaviks skola i Bergs kommun (verkar som det ligger nära Östersund) har man inga pengar till maten i hemkunskapen så där har man numera teoretisk matlagning. Allt enligt den här artikeln. För den som inte vet det är hem- och konsumentkunskap skolans minsta ämne i tid räknat. Om man nu inte ens har livsmedel till de futtiga timmarna de har vad blir det då kvar? Och igår sa de på nyheterna att fetma orsakar cancer. Göran Hägglund ville inte alls höja skatten på fettrika livsmedel och inte heller kunde han lova fler idrottstimmar. Hemkunskapen nämndes förstås inte. Ibland undrar jag vad vi ska med forskning till när vi ändå inte bryr oss om resultaten.

Här kan man läsa mer. Man kan ju undra om dessa barn blir godkända i ämnet? Skolverket grip in!

Laddat om mat

2009-03-19T12:49:00.003+01:00

I söndags och igår var det inslag i Rapport om vilket fett vi äter och vilket vi bör äta (med anledning av att smörkonsumtionen ökar). Det som sas i söndagsprogrammet var tydligen väldigt laddat för man hade fått in 300 mejl från irriterade tittare (av inslaget förstod man att de inte höll med). Det är en mycket intressant fråga det där - varför det är så laddat med mat. Jag funderar på om det har varit så tidigare också eller om det visar sig mer nu med internet. Här finns väl inga enkla svar förmodar jag, jag får fundera vidare helt enkelt.

Lite tjusigt om mig själv

2009-03-08T15:46:00.003+01:00

Det här har legat ute på nätet ett tag. Jag är ofta imponerad av journalister som verkligen fångar det man säger, ja ofta, ofta känns det som de känner en bättre än vad man känner sig själv. Så också den här gången. Det är bara att vara nöjd!!

Gunnebo slott

2009-03-08T15:15:00.002+01:00

Jag var förresten på Gunnebo slott och åt lunch för en vecka sedan. Det kan verkligen rekommenderas, mysig 1700-talsmiljö med så mycket ekologiskt lagat som bara är möjligt!

Nostalgitripp i glass

2009-03-06T09:25:00.003+01:00

Läste om vad Fast food lovers skriver om glass. Jag äter ganska lite glass, det finns säkert många goda glass-sorter men det är inget jag längtar efter så det blir helt enkelt inte av. Kanske beror det på att glass är kallt och att det ilar i tänderna. Jag är faktiskt lite smånöjd med att inte älska glass, det finns ju så mycket annat som jag proppar i mig. När jag var liten åt jag precis som alla andra barn mycket glass. Jag kommer ihåg att på Konsum så fanns det glassar som såg ut som apelsiner, det var en plastbytta stor som en apelsin som var fylld med apelsinglass och den var jättegod. Kanske fanns det fotbollsglass också, jag är inte riktigt säker. Jag tänker ganska ofta på apelsinglassen. Sedan hade de en halvlitersglass med hasselnötsnougat, krämig och helt fantastiskt god. Den borde faktiskt finnas kvar, tyvärr har jag inget Konsum där jag bor så jag vet inte.

I rutan

2009-03-04T09:29:00.003+01:00

I tisdags var jag med i Efter tio. Titta gärna här.

Jag + Partille bokhandel

2009-02-27T09:17:00.002+01:00

Imorgon lördag kl 12 pratar jag på Partille bokhandel om min bok Nyttiga fetter

Odlad lax

2009-02-27T09:00:00.003+01:00

Tittade på reprisen av Uppdrag gransknings program om det "Rosa guldet" dvs odlad lax. Det var inte muntert. Den norska odlade laxen föds upp på fiskmjöl gjord på viltfångad fisk som i sin tur är på gränsen till utfiskad. 2 1/2 kg fisk går åt till att producera 1 kg lax. Det är lite märkligt hur vi har kunnat blunda för detta faktum men vi har väl varit tacksamma att man har kunnat äta lax nu när torsken går bort. Där var (i programmet alltså) en representant från norsk fisk som inte hade en aning om vad man födde upp den odlade laxen på, skrämmande. Och den isländske fiskmjölsproducenten ska vi inte prata om. Jag förstår inte hur man kan jobba med något på den nivån och inte fundera på vad man håller på med.

Undrar vad som händer nu, det bara går ju inte att köpa odlad lax efter det programmet. Det får bli Kravodlad lax som delvis föds upp på fiskrens.

Hos Pelle

2009-02-23T16:07:00.002+01:00

I fredags var jag ute och åt. Det var jag, sambo Peter, syrran och svågern som besökte Hos Pelle på Djupedalsgatan här i Göteborg. De kör med ett koncept där de serverar ganska få rätter men i gengäld till ett väldigt lågt pris. Först fick vi tre små förrätter; en gudomligt god blomkålssoppa, lågtemperaturtillagad torsk och en mycket udda rätt som hette Relette (jag tror det stavas så), det var liksom fläskkött som var mycket finfördelad och blandad med blomkål, tomat och andra saker som jag inte kommer ihåg. Det var hur som helst mycket gott. Till varmrätt åt jag rimmad och lågtempererad lammstek, också mycket gott. Desserterna, blodapelsinsorbet, chokladtårta (ja det hette ju något annat förstås) med nötter och björnbär och en liten marängdessert med lemon curd var helt ok (men dessvärre inte mer). Allt detta för endast 395:-!

Trevligt bemötande på Göteborgs café

2009-02-17T13:54:00.002+01:00

Läste vad Alice skrev om att bli betrodd och så nämnde hon Mahogny här i Göteborg. När jag tänker på det så är faktiskt både nyss nämnda Mahogny och Bar Centro sådana ställen där jag flera gånger blivit bjuden på bakverk (av ägaren då förstås). Lite gulligt. Och chansen att man ska återkomma är ju påfallande stor!

Gullig vinnare

2009-02-06T09:29:00.003+01:00

Igår vann alltså Viktor Westerlind Årets kock och jag kan inte låta bli att gilla honom som person. Eller vad sägs om kommentarer som att "han blivit inspirerad av tanterna från Småland och sin farmor som var hushållslärare...."

Tillägg: Och här står det om farmor hushållsläraren.

Årets kock - delrapport

2009-02-05T20:32:00.003+01:00

Ok jag ska inte vara sämre jag så här kommer en delrapport från Årets kock. Jag var inte där så jättelänge och jag känner inte heller någon av de kända närvarande kockarna så rapporten blir kort, men dock. Började med att smaka på Ostfrämjandets små ostskapelser som var mycket goda. Sedan testade jag yoghurt + en av Lisas (från Taffel)rippelsåser. Fjärran hette den och den var verkligen fantastiskt god (men så var det också kardemumma i som råkar vara min favoritkrydda). Så här i efterhand vet jag inte varför jag inte smakade på alla rippelsåser...kanske var det för att han som serverade bjöd med armbågen och jag orkade inte stå på mig. Man tröttnar liksom naturligt på sådana människor. Ja sedan var det dags för själva tävlingen och jag tittade en stund och konstaterade att deltagarna måste vara superduktiga. Det räcker ju inte med att de är duktiga på att laga mat, det är med en kamera i ansiktet och under stark tidspress etc etc. Där var många, många kända kockar och en hel del matskribenter. Och nu måste jag rusa till bussen och Elite Plaza för del 2 i Årets Kock...mer i morgon.

Årets kock

2009-02-04T08:48:00.002+01:00

Årets kock går av stapeln här i Göteborg i morgon och jag ska gå dit. Jag har aldrig varit där innan så det är så att säga prima volta!